طريقة تحضير كرواصة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته

موقع ام لمى يقدم لكم كيفية عمل عجين المورق المالح بالمراحل المصورة

مقاديرعجين مورق مالح

ـ 250 غ دقيق

ـ ملعقة صغيرة من الملح

ـ 250 غ من الزبدة

ـ 10 سل من الماء

طريقة التحضيرعجين  مورق مالح

في إناء نضع الدقيق، الملح و 50غ من الزبدة ، نفرغ الماء تدريجيا و نجمع العجين ، ثم ندلكه جيدا حتى يلين ,نغطيه و نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق . 

نورقه فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ثم نضع في وسطه باقي الزبدة ، كما هو مبين في الصورة :

 نلف العجين على الزبدة : 

ثم ندلكه بالمدلك حتى يصبح مستطيلا : 

نثني المستطيل بدوره يلى ثلاث :

نضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة 

نكرر نفس العملية (المرحلة 4 و المرحلة 5 ) 5 مراة و في نهاية كل مرة نضع العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. 

هكذا نكون قد حصلنا على عجين مورق : 

و بالصحة و الراحة