السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
موقع ام لمى يقدم لكم طريقة عمل بولفاف
المقادير
كبد الخروف
الشحمة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكامون
طريقة التحضير
تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج
يقطع الكبد مربعات متوسطة
يجفف الشحم جيدا ثم يقطع على شكل شرائح طويلة
يلف بالشحم
يوضع في قضبان الشواء
ويشوى على النار
يرش ملح وكمون على بولفاف
وبالصحة والراحة
إرسال تعليق