طريقة تحضير كرواصة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته

موقع ام لمى يقدم لكم حلويات عيد الفطر 2013 طريقة تحضير كروسة بالشكلاط



مقادير كروسة بالشكلاط

250 غ طحين
شوية ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة
125 غ زبدة
قطع شوكولاطة للحشو

طريقة تحضير كروسة بالشكلاط
نذيب الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء
نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء



نضعها في كيسوندخلها في الثلاجة ليلة كاملة



نقطع بالسكين الحاد على شكل التالي دون ان نصل إلى الأسفل



نفرد العجين باليد أو بالحلال
ونصع الزبدة الطرية في الوسط







نطوي الاطراف الاربعة للعجين
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات
بعد الراحة الاخيرة



نفرد العجينت على شكل طولي ونقسمها نصفين



نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع



نضع الشكلاط داخل العجين



نلف العجين حول الشكولاطة



نتركها ترتاح ساعتين



ناخد اصفر البيض المخفوق بملعقة ونطلي وجه عجين به
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة









بالصحة والراحة