البقولة أو الخبيزة مع السبانخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع ام لمى يقدم لكم حلويات عيد الفطر 2013:فقاص باللوز و زبيب والفواكه المعسلة

مقادير الفقاص

400 غ زبده
400غ سكر بودرة
300غ اللوز مقطع
100غ توتي فروتي
200غ زبيب( عنب جاف )
4 بيضات
1 خميرت حلوة
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط
2 اصفر البيض

طريقة التحضير 

ناخد الزبدة ة والبيض والسكر بودرة ورشة ملح نضها في اناء ثم نخلط هذه المكونات جيدا مع بعضها تم نضيف الدقيق مع الخميرة

نضيف اللوز والزبيب والفواكه المعسلة وإدا كان يحتاج مزيد من الدقيق نضيفه حتى نحصل على عجينة متما سكة ورطبة

رش قليل من الدقيق على الطاولة ونصنع من العجينةعصيات طويلة ورفيعة كما في الصورة

ندهن عصيات الفقاص بأصفر البيض ونمرر فوقه الشوكة لتشكيل خطوط مستقيمة أو متموجة
ثم ندخلها للفرن حتى ينضج ويتشقق قليلا يجب أن لايتحمر نبلل قماش المطبخ بالماء ونغطي الفقاص ونتركه3 ساعات

تم يقطع الفقاص بشكل مائل ونضعه في طاوة

من بعد ذالك ندخله يتحمر

بالصحة و الراحة